La tabla de cortar, ya sea de madera o de plástico, es un utensilio indispensable en nuestra cocina; la utilizamos diariamente para cortar, picar, preparar y servir todo tipo de alimentos, desde una cebolla hasta carne de pescado. Por tal motivo es esencial limpiarla y desinfectarla frecuentemente para mantenerla libre de gérmenes y bacterias. El agua y el jabón son funcionales para limpiar los restos de alimentos que quedan expuestos en la tabla, sin embargo, este procedimie